Súp hạt sen ngân nhĩ là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen, còn được biết đến với tên khoa học là *Glycine max*, là một nguồn cung cấp đạm, chất xơ, và nhiều loại vitamin, giúp hỗ trợ nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch, và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp hạt sen Ngân nhĩ đơn giản và ngon.

Nguyên Liệu:

- 200g hạt sen đã qua xử lý (đã ngâm và 삶)

- 1 củ hành tây (hoặc tùy theo khẩu vị)

- 2 quả cà chua

- 2 thìa tỏi

- 2 quả ớt

- 4 tép quế

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng canh dầu ăn

- Nước dùng hoặc nước sôi

- Muối, tiêu, và các gia vị theo sở thích

Bộ Lớp:

1、Chuẩn bị nguyên liệu:

- Đảm bảo rằng hạt sen đã được ngâm và 삶 trước khi sử dụng.

- Cắt hành tây, cà chua thành miếng vừa.

- Băm tỏi và ớt.

2、Đun sôi nước dùng:

- Cho đầy một nồi nước và đun sôi.

3、Xào nguyên liệu:

- Cho dầu ăn vào chảo và sôi.

- Thêm tỏi, ớt, hành tây và cà chua vào xào cho đến khi hành tây và cà chua mềm.

4、Thêm hạt sen và các gia vị:

- Thêm hạt sen vào chảo và trộn đều.

- Rắc thêm các hạt nêm và quế vào.

- Đậy nắp và để nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm.

5、Đổ súp vào nồi lớn:

- Khi hạt sen chín, thêm vào nồi lớn và trộn đều.

- Thêm nước dùng hoặc nước sôi vào nồi, tùy theo mức độ稀释 bạn muốn.

- Đun sôi và sau đó giảm lửa, để súp nhỏ lửa trong 30 phút.

6、Nấu thêm và ăn:

- Khi súp đã được nấu qua, thêm muối, tiêu và các gia vị khác nếu cần.

- Nấu thêm vài phút để các gia vị hòa quyện.

- Đậy nắp và để súp nguội trong một lát, sau đó phục vụ.

Món ăn hoàn thiện:

Súp hạt sen Ngân nhĩ đã hoàn thành. Món súp này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn súp này cùng với một miếng bánh mì hoặc một bát cơm trắng để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Lưu ý:

- Đảm bảo hạt sen đã được ngâm và 삶 trước khi nấu để loại bỏ chất gây kích thích.

- Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.

- Món súp này có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày, nhưng tốt nhất nên ăn khi còn nóng.

Ngoài ra, hạt sen cũng có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên nhiều món khác nhau, như salad, cháo, hay thậm chí là làm một phần trong các món ăn chính. Hãy thử và khám phá những cách nấu khác nhau để tăng thêm sự đa dạng trong khẩu phần của bạn!